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Almidón
de Trigo
El almidón de trigo se obtiene de los granos de trigo. Se aísla del gluten de trigo al hidratar la harina, formando una masa similar a la masa, y luego aplicando un proceso de lavado suave. El almidón de trigo contiene tanto amilosa lineal como amilopectina altamente ramificada. Su estructura granular bimodal, que consta de grandes gránulos lenticulares y pequeños gránulos esféricos, lo hace único entre los almidones.
Resumen
Aplicación
- Aglutinante de humedad y mejorador de viscosidad en productos horneados
- Espesante y estabilizador en salsas, sopas, comidas preparadas y postres
- Utilizado en alimentos congelados y bajos en grasa
- Excipientes en la producción de medicamentos farmacéuticos
- Ingrediente en cosméticos, como pastas y champús secos
- Aditivo en adhesivos y producción de papel
Opciones de Empaque
Bolsas de 25 kg
Bolsas de 50 lbs
Bigbags
Camiones cisterna
Especificaciones del Producto
Mercados
Alimentos, Industrial, Nutrición Animal
Características Únicas (USPs)
- Soluble tanto en agua fría como caliente, ofreciendo versatilidad en diferentes formulaciones.
- Resistente a la retrogradación del almidón, previniendo cambios no deseados en la consistencia del producto.
- Estable en entornos alcalinos y ácidos, garantizando un rendimiento constante.
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