Almidón
de Papa
El almidón de papa es el almidón extraído de las papas. Los gránulos de almidón de papa son aproximadamente el doble del tamaño de los de otros almidones, lo que da como resultado una capacidad significativamente mayor de absorción de agua y una textura mejorada. Es un almidón altamente refinado, que contiene mínimas cantidades de proteínas o grasas, lo que le otorga al almidón un color blanco claro. Cuando se cocina, el almidón de papa exhibe un sabor neutro, buena claridad y transparencia, alta fuerza de unión, una textura larga y una tendencia mínima a formar espuma.
Resumen
Aplicación
- Espesante y estabilizador en alimentos como pudines, natillas, sopas, salsas, guisos, rellenos de tartas y aderezos para ensaladas
- Ingrediente para la fabricación de fideos y pastas
- Sustituto de la harina sin gluten en recetas de repostería
- Utilizado en la industria del papel y los envases para mejorar la resistencia del papel y como aglutinante para revestimientos
- Ingrediente común a base de plantas en alimentos para mascotas
Opciones de Empaque
Bolsas de 25 kg
Bolsas de 50 lbs
Bigbags
Camiones cisterna
Especificaciones del Producto
Mercado
Alimentos, Industrial, Nutrición Animal
Características Únicas (USPs)
- Alta consistencia durante la gelatinización, seguida de una disminución de la viscosidad con calentamiento y agitación adicionales.
- Excelente formación de películas flexibles.
- Baja temperatura de gelatinización.
- Bajo contenido de proteínas y grasas, sin impacto en el sabor de las formulaciones.
Hacer una consulta
Para consultas sobre nuestros productos, incluidos aquellos que no figuran en la lista, contáctanos para obtener información personalizada y asistencia adaptada a tus necesidades específicas.
¡Estamos encantados de ayudarte!
"*" señala los campos obligatorios
Follow us online!
