Propionato
de Calcio
El propionato de calcio es un conservante alimentario comúnmente utilizado para prolongar la vida útil de los productos horneados y lácteos. Inhibe el crecimiento de moho y bacterias, lo que lo hace especialmente valioso en la producción de pan. El propionato de calcio se utiliza ampliamente porque mantiene la frescura del producto sin afectar el sabor o la textura.
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